محصول برازيل موجيانا - قهوة مختصة من محمصة قولدن كلاود
عن زراعة البن في البرازيل:
البرازيل تُعد أكبر منتج للبن في العالم، بفضل تنوعها الزراعي وإنتاجها الواسع. تُعرف البرازيل بأنها مدينة البن، حيث تملك أكثر من 20 ألف مصنع من جميع الأحجام وتُصدر أفضل أنواع حبوب البن. مع أكثر من مليوني هكتار من مزارع البن، تُعتبر زراعة البن جزءًا حيويًا من اقتصاد البلاد، مما يوفر وظائف ومصدر دخل للآلاف.
عن المعالجة المجففة:
معالجة القهوة المجففة هي عملية تقليدية تتضمن تجفيف حبوب البن تحت أشعة الشمس دون إزالة القشرة الخارجية. تُوزع الحبوب بشكل متساوٍ على أسطح مسطحة لتجفيفها لمدة حوالي أسبوعين. تعتمد هذه العملية على الظروف المناخية المثلى وجودة الشمس والتهوية لضمان تجفيف متجانس.
مواصفات محصول برازيل موجيانا:
- القوام: غني وممتلئ
- الإيحاءات: كراميل، بيكان، شوكولاتة، تفاح أحمر
- السلالة: موندو نوفو
- المعالجة: مجففة
- الارتفاع: 900-1050 متر
استخدامات المحصول:
يتناسب مع الإسبريسو، مشروبات الحليب، والتقطير، مما يجعله مثاليًا لعشاق القهوة الباحثين عن تجربة فريدة ومميزة.
