مولان — قهوة صينية بتخمير مزدوج
الصين ليست أول منشأ يخطر على البال عند الحديث عن القهوة، ولهذا يستحق مولان التجربة. محصول من ارتفاع 1500 متر بمعالجة التخمير المزدوج، يجمع اليوسفي والبرقوق مع الشوكولاتة.
تفاصيل المحصول
المنشأ: الصين
المعالجة: تخمير مزدوج – Double Fermentation
الارتفاع: 1500 متر
الإيحاءات: يوسفي – برقوق – شوكولاتة
الوزن: 250 جرام
ما هو التخمير المزدوج؟
في التخمير المزدوج تمر حبوب البن بمرحلتين من التخمير خلال المعالجة بدل مرحلة واحدة، بهدف تطوير طبقات أكثر من النكهة في الكوب.
يناسبك إذا كنت:
- تحب اكتشاف محاصيل من مناشئ غير معتادة.
- تفضّل الإيحاءات الحمضية الفاكهية مثل اليوسفي.
- يعجبك أن يجتمع الطابع الفاكهي مع الشوكولاتة في كوب واحد.
- تهتم بالمعالجات الخاصة مثل التخمير المزدوج.
مثالي للتقطير والإسبريسو:
- V60
- xBloom
- إسبريسو
- مشروبات الحليب
مناشئ تستحق الاكتشاف
إذا تحب تجربة القهوة من مناشئ غير معتادة، جرّب أيضًا كوبي - أوغندا بإيحاءات التوتيات والفواكه الحمراء والكراميل.
